Sabe aquele cheirinho de bolo que invade a casa e traz aconchego? Pois é exatamente isso que esse muffin de banana com canela vai proporcionar. Além de delicioso, ele é feito sem açúcar refinado e aproveita a doçura natural das bananas maduras.
É uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até sobremesa rápida — tudo isso sem pesar na dieta!
✨ Por que esse muffin é saudável?
A banana bem madura garante o sabor adocicado, dispensando o uso de muito açúcar. A canela, além de dar aroma e sabor irresistíveis, ajuda a acelerar o metabolismo. Já a aveia entra para dar consistência, fibras e deixar o muffin mais nutritivo.
Ou seja: um doce simples, rápido e cheio de benefícios.
📝 Ingredientes
- 2 bananas bem maduras amassadas
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Opcional: 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural, se quiser mais doce
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse bem as bananas até virar um purê.
- Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente a aveia, a canela, a baunilha e misture novamente.
- Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.
- Distribua a massa em forminhas de muffin (use de silicone ou unte as de metal).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e aproveite!
💡 Dicas extras
- Se quiser, adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate sem açúcar para dar um toque especial.
- Para uma versão vegana, substitua o ovo por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água).
- Esses muffins podem ser congelados! Basta guardar em saquinhos e esquentar no micro-ondas ou forno quando bater a vontade.
🍴 Conclusão
O muffin de banana com canela é a combinação perfeita de praticidade, sabor e leveza. Uma receita simples, saudável e ideal para quem busca reduzir o açúcar sem abrir mão de um docinho no dia a dia.
